304不銹鋼炊具使用技巧
- 來源：
- 鄭州金之縷不銹鋼有限公司
- 發(fā)布時間：
- 2021-02-20 18:37:50
- 鄭州金之縷不銹鋼
摘要：奧氏體鋼含有鎳和鉻元素，在各種濃度和溫度下均能抵抗各種類型的酸。 不銹鋼餐具的底部為 13-0（420鋼）， 18-0（430鋼）， 18-8（304
304合金具有18％的鉻耐久性和8％的鎳光澤，通常更適合大多數(shù)應(yīng)用，例如廚房水槽，臺面，食品加工設(shè)備和其他經(jīng)常暴露于腐蝕性環(huán)境的設(shè)備的生產(chǎn)。 。 通常，購買衛(wèi)生型不銹鋼產(chǎn)品時首先要考慮的是304鋼。動員重金屬是確定不銹鋼絲是否安全的主要考慮因素。304鋼的鉻遷移較少，并且對于電飯鍋制造而言是安全且經(jīng)濟的。今天，我們將討論選擇和使用不銹鋼炊具時要考慮的因素。
1.遠離鹽或酸。 不銹鋼具有穩(wěn)定性和耐腐蝕性，但是鹽和醋在不銹鋼容器中長期儲存會導(dǎo)致生銹和表面污漬。不建議將本產(chǎn)品存放在不銹鋼炊具中。
2.忌食醋。 醋在加熱時很容易與某些不銹鋼成分發(fā)生反應(yīng)。不銹鋼與醋的長時間接觸會損壞鈍化層，刺破或腐蝕。
3.不要空煮。 與鐵和鋁相比，不銹鋼炊具的導(dǎo)熱系數(shù)和導(dǎo)熱系數(shù)較低。空盤子會導(dǎo)致表面熱量分布不均勻，并且炊具過熱時可能會出現(xiàn)污漬。
4.避免使用刺激性的清潔劑。 請勿使用強堿和氧化劑（例如堿水，蘇打水和漂白劑）清洗不銹鋼炊具，這些氧化劑會導(dǎo)致“電化學(xué)反應(yīng)”并腐蝕不銹鋼表面。
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